Muskattellersalbei verarbeiten

Ca. 1 Handvoll tiefgefroren Muskattellersalbei noch in der Tüte zerdrücken. Diesen habe ich vorher portionsweise eingefroren.

Diesen in einen Kochtopf geben und mit ca. 1/2 Liter Hafermilch verrühren.

3 Esslöffel Rohrzucker hinzugeben

Das ganze leicht aufkochen und ein paar Minuten sieden lassen, bis alles eine schöne hellgrüne Farbe hat

Süsse Früchte hinzugeben, z.b. Mandarinen aus der Dose o.ä., können auch tiefgefrorene Beeren sein, dann evtl mehr Zucker nehmen. Noch kurz aufkochen lassen und vom Herd nehmen.

Konjak-Pulver hinzufügen, dre kleineesslöffel reichen.

Kurz verrühren und in Schalen oder Gläser füllen. 

Die ganze Pflanze lässt sich gut verwenden. Sogar Stiele können mit verwendet werden, diese evtl mit dem Pürierstab zerkleinern. Ich habe aber soviel davon, mir reichen Blätter und Blüten. Die Blüten schmecken auch roh und eignen sich super zum dekorieren, wenn sie frisch auf den Tisch kommen.

Die Pflanze gehört zu den Heilpflanzen nach Hildegard von Bingen. Sie wirkt angeblich gegen Menstruationsbeschwerden, entzündungshemmend, antiseptisch, blähungslindernd, beruhigend, stimmungsaufhellend und gleicht den Hormonhaushalt aus. 

Da ich gelernt habe, die Pflanzen, welche übermäßig im eigenen Garten wachsen, die sollte man aufessen. Da das Konjak-Mehl ebenso gute Eigenschaften hat, kann mein Pudding daraus nur gut sein.

Es blüht im Garten

 

Blumen im Garten

Die Blümchen hatte ich eigentlich als Veilchen identifiziert, aber laut App ist das ein Gamander Ehrenpreis. Den haben wir überall im Rasen, insbesondere an den Rändern, wenn nicht so viel gemäht wird. Eigentlich ziemlich trittfest und ideal als Wegbegrenzung. Wir freuen uns darüber.

Der kriechende Hahnenfuß taucht überall auf und ist äußerst robust und auch trittfest. Ich gebe es auf, ihn zu beseitigen.

Die kriechende Gämswurz hatten wir hinter unserer Garage entdeckt. Dort steht immer noch ein ziemlich großes Feld dieser Blumen, obwohl ich schon jede Menge davon rausgenommen habe und überall eingesetzt habe. Jetzt lassen sich die Knollen nicht mehr verpflanzen, sie sind zu fest verwurzelt. Im nächsten Frühjahr kann ich nochmal welche ausbuddeln. Leider brauchen sie ein paar Jahre, um wieder richtig fest antuwachsen und zu gedeihen.am besten sehen sie im Feld aus, einzeln wirken sie etwas verloren.

Den Gamander Ehrenpreis habe ich auch hinter ger Garage gefunden. Dieser pflanzt sich gerne selber irgendwohin, idealerweise auf steinigen Untergrund.Die Wurzeln schieben sich dann zurch die Fugen und Ritzen und gedeihen prächtig.

Eine Rosskastanie haben wir auch hinter unserem Grundstück, davon sehen wir aber nur die Baumkrone, der Rest ist auf anderem Grund und Boden.

Na klar, es gibt noch jede Menge anderer Pflanzen, aber die blühen noch nicht.

im Garten Mai 2023

Leo mit 10 Monaten

inzwischen ist Leo kastriert und geimpft, trotzdem darf er nicht raus. Draussen bekommt er Panik und verletzt sich, weil seine Augen dicke Narben haben. Er kommt von einem Bauernhof. Dort wurde er als kleines Kätzchen nicht oder falsch behandelt. Das ist bei den Tierarztkosten auf einem Bauernhof auch kaum möglich, unser kleiner Leo kostet ja schon ein kleines Vermögen. Weil Katzen eine unglaublich hohe Reproduktionsionsrate haben, ist unser Leo kastriert, sonst breitet sich diese Tierquälerei immer und immer weiter aus. Deshalb sollten alle Katzen kastriert werden.